Det er endnu ikke for sent at deltage i vores CLASH konkurrence på Facebook. Og med navne som Digitalism, Kavinsky, Alex Metric, Johan Talabot og Kasper Bjørke er der nærmest garanti for elektronisk ekstase på Train d. 24 og 25 maj!

Deltag i konkurrencen på Facebook 

Den 24. og 25. maj er Train i Aarhus centrum for en ny elektronisk 2-dages musikfestival i verdensklasse! Oplev navne som Digitalism (D), Kavinsky (FR), Alex Metric (UK), John Talabot (ES) samt mange andre. Vi har netop startet en konkurrence på facebook, hvor du kan vinde din billet.

Deltag i konkurrencen her: CLASH // Train // Aarhus

Acne Jeans - Flex - Vintage // 1300,- *

A.P.C. tee - Mini Zebra // 400,-

Hanky Panky BH + Trusse // 350,- & 170,-

Nailstation neglelak // 115,-

Molecule parfume // 750,- *

Anniel Ballerina - Ballerina In Pelle F. Cuoio // 850,-

Want Les Essentiels de la Vie - O'Hare Woven Cotton Tote Bag // 2100,-

Want Les Essentiels de la Vie - Kenyatta Dopp Kit // 1300,-

* Kan på nuværende tidspunkt kun købes i Støy Munkholm Aarhus - Ikke via Online Store. Send en mail til md@stoy-munkholm.com, hvis et af disse produkter har interesse. 

Verdens bedste kaffe i Aarhus

Søren Stiller Markussen hører til blandt verdens bedste baristaer. Nu har han slået sig ned i Aarhus, som har fået et nyt og originalt sted at drikke kaffe. Ingen fine fornemmelser, kun god kaffe og spændende historier. Støy Munkholm kiggede forbi til cortado og en snak.

En englænder med paraply, pæne bukser og jakke spørger interesseret ind til kaffen hos Great Coffee. Søren Stiller Markussen svarer med en overbevisende entusiasme og udstråler, at han ved, hvad han taler om. Og det er ikke så underligt. Bag ham står rækker af træpokaler, der afslører at vi har at gøre med en af verdens bedste baristaer.

Lokalet, der ligger i en baggård i Klostergade i Aarhus, er fyldt med espressomaskiner, kværne og poser med kaffe. Ligesom i de fleste andre kaffebarer. Men her hører sammenligningerne op. Bagerst i lokalet står en tingest, der mest af alt minder om cylinderen på et gammelt damplokomotiv. Det er kafferisteren. Søren Stiller Markussen rister selv sin kaffe og er endda selv med til at udvælge bønnerne.

”Gennem tre år har jeg været med til at udvikle kaffe på en farm i Honduras. Jeg besøger farmene, tester bønnerne og laver forsøg, der skal være med til at forbedre kaffen. Da jeg stillede op til konkurrence i 2010, var jeg den første barista i verden, der selv havde ristet sin kaffe til et VM,” fortæller han.

Alle skal kunne lave god kaffe

Søren har netop modtaget prøver fra Honduras, og nu skal der eksperimenteres. Blandingsforhold, mængde, gennemløbstid og meget mere skal være i orden, før han har den perfekte kaffe. Det er meget vigtigt, at kaffen ikke er for følsom.

”Mine kunder skal ikke være raketforskere for at lave god kaffe. Derfor er det vigtigt, at kaffen ikke er følsom over for forandringer. Kaffen skal ikke smage dårligt, bare fordi man har brugt fem gram for lidt. ”

I det hele taget er det hos Great Coffee vigtigt, at kunderne får det, de betaler for. Søren Stiller Markussen laver selv de beskrivelser, der står bag på pakkerne. Og hvis der står, at de har toner af karamel og marcipan, så skal kunden også kunne smage det.

”Jeg har tidligere arbejdet for firmaer, der skriver lange, flotte forklaringer om, hvad kaffen smager af. Det stemmer bare ikke overens med virkeligheden. Jeg lader altid andre smage og skriver kun min oplevelse i beskrivelsen, hvis vi smager det samme,” siger han.

Han stikker en brugt kop i hovedet på mig, mens jeg snuser ind. ”Det er jo ret tydeligt, at den dufter af karamel”, siger han. Jeg må give ham ret.

En anderledes oplevelse

Men Great Coffee byder på mere end kaffe. Der er blandt andet et rum, hvor virksomheder kan holde møder, mens de nyder kaffeudvalget i hyggelige og rustikke omgivelser. Der har også været holdt polterabend,  hvor de mandlige gæster skulle smage på kaffe.

”Kaffe er på mange måder blevet det nye vin. For ikke så mange år siden købte man billig papvin, men pludselig gik man til franske vinsmagninger. Det er det samme med kaffe. Bevidstheden omkring kaffe er blevet meget større, og den gode kaffe er blevet mere tilgængelig,” fortæller Søren Stiller Markussen.

Der er god plads i risteriet. Og inden længe vil han udnytte den gode plads til at lave en lounge, hvor gæsterne kan drikke cortado og cappuccino, mens duften af de hjemmeristede bønner hænger i luften. Og mens folk rejser til Italien og Frankrig for at smage vin, kan man nu passende rejse til Aarhus for at smage kaffe.

Får du lyst til at besøge butikken, kan du passende kigge forbi på lørdag, hvor der afholdes DM i Great Coffees lokaler. Læs meget mere på deres hjemmeside: greatcoffee.dk

Vi har nu fået opdateret vores Undertøj-kategori under Womens, således der foruden A.O. er Munderingskompagniet og Hanky Panky.

Se det nye lingeri: Undertøj 

Så er der landet to nye sneakers fra Nike (Mens)

En ny Nike Free i vivid orange og Roshe run i anthracite m/ limegrøn sål. Vent ikke for længe, de flyver bogstaveligt talt af hylderne. Kig forbi butikken eller køb dem her på vores online store.

Nb. Den populære Roshe run iguana kommer på lager igen i starten af næste uge. Pre-ordre i shoppen er muligt.  

Gå til Nike

Vores denim lover og deltager af vores dry denim projekt Frederik (se: http://www.stoy-munkholm.com/de-nimes) bor pt. i Amsterdam. Frederik var så venlig at dele et par billeder fra dette års Queen’s Day.

Dronningens Dag, Queensday eller Koninginnedag (som de kalder det), er en national helligdag i Holland. På denne dag fejrer de fødselsdagen for dronningen af Nederlandene. Dronning Beatrix fødselsdag er virkelig på den 31 januar, men vinteren er ikke den bedste tid til at feste udenfor. Så de har flyttet festen som altid er d. 30 April.

Queen’s Day (Dronningens dag) er også en typisk lejlighed for at dyrke den verdensberømte “Orange Craze”. På denne dag bærer de fleste orange tøj og kreativ appelsin tilbehør. Den orange farve er en allestedsnærværende syn, med henvisning til navnet på den kongelige familie, House of Orange. Overalt i Amsterdam kan du se appelsin bannere, orange fødevarer og drikkevarer.

Info:

Over 750.000 deltog i dette års Queens Day i Amsterdam.

Næste års Queen’s Day er tirsdag d. 30 april 2013.